为了保持电炖锅的卫生和性能，正确清洗是至关重要的。首先，确认电炖锅已经冷却至安全温度后，拔掉电源插头。然后，将电炖锅从底座中取下，并将内胆和盖子取出。倒掉残余食物或汤汁，使用温和的洗洁剂和海绵擦拭电炖锅的内部和外部表面。切勿将电炖锅浸入水中，以免损坏电子元件。

如果电炖锅的内胆有顽固的污渍，如油渍或烧焦食物残留，可采用特殊清洗方法。首先，将内胆浸泡在热肥皂水中，然后使用软刷子或海绵轻轻擦洗。如果顽固污渍仍未清除，可以在内胆中放入温水和醋的混合物，再次浸泡片刻。最后，将内胆彻底清洗干净，并用清水冲洗。

定期保养能够延长电炖锅的使用寿命并保持其性能。在清洗后，应确保内胆和盖子完全干燥，并储存在干燥通风的地方。另外，要定期检查电炖锅的电线和插头，确保没有损坏或破裂。如果发现任何问题，请立即联系售后服务中心进行维修。最后，按照说明书中的建议，每隔一段时间进行一次深层清洁，以彻底除去内壁的沉积物和细菌，保持电炖锅的卫生。