1. 干芡实需先泡水后烹煮。由于干芡实较为坚硬，如果不先将其泡软，不仅难以煮熟，还可能对肠胃造成负担。因此，在煮粥或煲汤之前，建议将干芡实浸泡至少一小时或半小时，以提高烹饪效果和食用体验。

2. 将芡实打碎或制成粉末。为了更好地吸收芡实的营养成分，建议在烹煮前将其打碎。更细小的颗粒有助于营养物质的释放。如果条件允许，可以直接将芡实制成粉末，这样更便于用于熬粥、冲服或煮汤，提高食用便捷性。